Кофемолки

Кофемолка — пристрій, який змізерніє кавові зерна. Подрібнення може бути ручним, механічним і електричним. У каталозі представлені переважно електричні моделі різних потужностей і цінових сегментів.

Види кофемолок

В цілому, кофемолки можна розділити на три види:

• Жорнові. Зерна перетираються між двома спеціальними жорнами у формі конусів або циліндрів. Міра помелу залежить від відстані між ними. Механізм дозволяє отримати порошок, який більш повно передасть смак і аромат кави. Це особливо важливо для мокачино або американо. Швидкість роботи завжди однакова незалежно від майбутнього розміру зерен.
• Ножові. Змізерніє кава за допомогою ножів, що обертаються. Принцип нагадує блендер. Проте є недолік — помел виходить неоднорідний. В результаті в каві можуть бути як зовсім дрібні частки, так і великі. Тому такі пристрої оптимальні для людей, які п'ють каву рідко.
• Роторні. Різновид ножових кофемолок. Міра помелу залежить від часу переробки зерен.

Найбільш популярними варіантами є жорнові і ножові кофемолки. Другий тип більше бюджетний.

На що дивитися при виборі

Перш ніж купити кофемолку варто звернути увагу на наступні параметри:

• Місткість чаші. Від цього параметра залежить кількість приготованого напою. Для великої сім'ї краще вибирати прилади більше. Зазвичай місткість варіюється 30 від 1 800 грамів кави. На сім'ю з трьох чоловік буде досить місткості в 30-50 грамів.
• Матеріал корпусу і ножів. Корпус може бути металевим або пластиковим. Ножі найчастіше виготовляються з нержавіючої сталі. Ножі можуть бути прямими і зігнутими. Останні вважаються ефективніше.
• Тип чаші. У деяких кофемолках чашу можна зняти і вимити. Це зручно.
• Потужність. Оптимальна потужність для домашнього використання — 150-180 Вт.
• Регулювання міри помелу. Дозволяє регулювати ароматність і смакові якості напою.
• Наявність таймера. Таймер допомагає настроїти час роботи приладу і тим самим контролювати міру помелу. У багатьох моделях виставляється не час, а число чашок кави.

У каталозі представлені самі різні електричні кофемолки від різних виробників.

Кофемолки Scarlett

Це бюджетні кофемолки з переважно ротаційними ножами з нержавіючої сталі. Корпус найчастіше виготовлений з пластика. У пристроях передбачені тільки базові функції. Є імпульсний режим. У деяких моделей є автоматичне блокування. Потужність середня — у районі 150-180 Вт.

Кофемолки BOSCH

Бюджетні прилади з високою якістю складання. У більшості випадків корпус виготовлений з пластика, а як подрібнюючий механізм використовуються ротаційні ножі. Є як ручні, так і електричні моделі.

Потужність також середня — як правило, близько 180 Вт. Кофемолки цієї марки славляться надійністю, енергоефективністю і хорошою якістю подрібнення зерен.

Кофемолки DeLonghi

Це облаштування середнього цінового сегменту. Відрізняються стильним строгим дизайном. Є як жорнові кофемолки, так і з ротаційними ножами. У першому випадку великою популярністю користується модель DeLonghi KG 79. Во-другому — DeLonghi KG 49.

Ножі виготовлені з нержавіючої сталі. Корпус металевий, але зустрічаються і пластикові моделі. Є контроль міри подрібнення. Просунуті моделі мають дисплей. На нім відображаються усі налаштування і режими : міра помелу, тип місткості, число чашок, рівень фортеці кави.

У багатьох кофемолках є багатоступінчастий регулятор, який дозволяє вибрати одну з декількох мір помелу. У деяких моделях варіантів може бути 18. На електронному дисплеї відображаються усі дії: міра помелу зерен, вид місткості (контейнер або ріжок), кількість чашок готового напою, міра фортеці готової кави.

Багатоступінчастий регулятор дозволяє вибрати одну з вісімнадцяти мір помелу. Крім того, є можливість настроїти кофемолки на приготування напою з урахуванням Ваших індивідуальних переваг.

До речі, дорогі лінійки мають програмні режими. Можна запрограмувати пристрій на власні рецепти.

Кофемолки KitchenAid

Це кофемолки для справжніх поціновувачів кави. Велика частина моделей оснащена якісним жорновим механізмом, який перетирає зерна і зберігає в них усі корисні елементи і цінні ефіри.

Міри подрібнення різні : від порошку до грубого помелу. У деяких моделях мір помелу 15. Виробник рекомендує вибирати мінімальну або середню швидкість роботи ножів. Так кава збереже більше ароматності.

Чаша для зерен виконана із скла. Тому добре стійка до ушкоджень і не робить впливу на аромат і смакові якості напою. У комплекті може йти мірна ложка і щітка для очищення жорен.