Кофемолки

Кофемолка — устройство, которое измельчает кофейные зерна. Измельчение может быть ручным, механическим и электрическим. В каталоге представлены преимущественно электрические модели разных мощностей и ценовых сегментов.

Виды кофемолок

В целом, кофемолки можно разделить на три вида:

• Жерновые. Зерна перетираются между двумя специальными жерновами в форме конусов или цилиндров. Степень помола зависит от расстояния между ними. Механизм позволяет получить порошок, который более полно передаст вкус и аромат кофе. Это особенно важно для мокачино или американо. Скорость работы всегда одинаковая вне зависимости от будущего размера зерен.
• Ножевые. Измельчают кофе с помощью вращающихся ножей. Принцип напоминает блендер. Однако есть недостаток — помол получается неоднородный. В результате в кофе могут быть как совсем мелкие частицы, так и крупные. Поэтому такие устройства оптимальны для людей, которые пьют кофе редко.
• Роторные. Разновидность ножевых кофемолок. Степень помола зависит от времени переработки зерен.

Наиболее популярными вариантами являются жерновые и ножевые кофемолки. Второй тип более бюджетный.

На что смотреть при выборе

Прежде чем купить кофемолку стоит обратить внимание на следующие параметры:

• Вместимость чаши. От этого параметра зависит количество приготовленного напитка. Для большой семьи лучше выбирать приборы побольше. Обычно вместимость варьируется 30 от 1 800 граммов кофе. На семью из трех человек будет достаточно вместимости в 30-50 граммов.
• Материал корпуса и ножей. Корпус может быть металлическим или пластиковым. Ножи чаще всего изготавливаются из нержавеющей стали. Ножи могут быть прямыми и изогнутыми. Последние считаются эффективнее.
• Тип чаши. В некоторых кофемолках чашу можно снять и вымыть. Это удобно.
• Мощность. Оптимальная мощность для домашнего использования — 150-180 Вт.
• Регулировка степени помола. Позволяет регулировать ароматность и вкусовые качества напитка.
• Наличие таймера. Таймер помогает настроить время работы прибора и тем самым контролировать степень помола. Во многих моделях выставляется не время, а число чашек кофе.

В каталоге представлены самые разные электрические кофемолки от различных производителей.

Кофемолки Scarlett

Это бюджетные кофемолки с преимущественно ротационными ножами из нержавеющей стали. Корпус чаще всего изготовлен из пластика. В устройствах предусмотрены только базовые функции. Есть импульсный режим. У некоторых моделей имеется автоматическая блокировка. Мощность средняя — в районе 150-180 Вт.

Кофемолки BOSCH

Бюджетные приборы с высоким качеством сборки. В большинстве случаев корпус изготовлен из пластика, а в качестве измельчающего механизма используются ротационные ножи. Есть как ручные, так и электрические модели.

Мощность также средняя — как правило, около 180 Вт. Кофемолки этой марки славятся надежностью, энергоэффективностью и хорошим качеством измельчения зерен.

Кофемолки DeLonghi

Это устройства среднего ценового сегмента. Отличаются стильным строгим дизайном. Есть как жерновые кофемолки, так и с ротационными ножами. В первом случае большой популярностью пользуется модель DeLonghi KG 79. Во-втором — DeLonghi KG 49.

Ножи изготовлены из нержавеющей стали. Корпус металлический, но встречаются и пластиковые модели. Есть контроль степени измельчения. Продвинутые модели имеют дисплей. На нем отображаются все настройки и режимы: степень помола, тип емкости, число чашек, уровень крепости кофе.

Во многих кофемолках имеется многоступенчатый регулятор, который позволяет выбрать одну из нескольких степеней помола. В некоторых моделях вариантов может быть 18. На электронном дисплее отображаются все действия: степень помола зерен, вид емкости (контейнер либо рожок), количество чашек готового напитка, степень крепости готового кофе.

Многоступенчатый регулятор позволяет выбрать одну из восемнадцати степеней помола. Кроме того, есть возможность настроить кофемолки на приготовление напитка с учетом Ваших индивидуальных предпочтений.

Кстати, дорогие линейки имеют программные режимы. Можно запрограммировать устройство на собственные рецепты.

Кофемолки KitchenAid

Это кофемолки для настоящих ценителей кофе. Большая часть моделей оснащена качественным жерновым механизмом, который перетирает зерна и сохраняет в них все полезные элементы и ценные эфиры.

Степени измельчения разные: от порошка до грубого помола. В некоторых моделях степеней помола 15. Производитель рекомендует выбирать минимальную или среднюю скорость работы ножей. Так кофе сохранит больше ароматности.

Чаша для зерен выполнена из стекла. Поэтому хорошо устойчива к повреждениям и не оказывает влияния на аромат и вкусовые качества напитка. В комплекте может идти мерная ложка и щетка для очищения жерновов.