Френч-преси, заварники

Френч-прес — різновид заварника. Це місткість з прозорого жаростійкого скла. Уперше з'явився в Італії на початку 20 століття. У нашому інтернет-магазині можна купити не лише френч-прессы, але також класичні заварювальні чайники з кераміки і чайні набори.

Френч-прес або заварювальний чайник?

У звичайному заварнике, щоб чаїнки не потрапляли в чашку, використовують окреме ситечко. Останнє розміщується безпосередньо під кришкою або втягається в носик чайника.

У френч-прессе для цих цілей застосовується спеціальний фільтр-поршень. Тому процес заварювання значно спрощується і робиться зручніше. Чай засипають в ємність і накривають кришкою з піднятим фільтром. Після закінчення декількох хвилин фільтр опускають, щоб притиснути чаїнки. І напій можна розливати по чашках.

На відміну від простого чайника, використати прес можна не лише для приготування чаю, але і в ролі кавника. Ніяких додаткових пристосувань при цьому не потрібно. Це істотно простіше і дешевше, ніж придбавати каву-машину або туркові.

Таким чином, ключові відмінності френч-преса наступні:

• зручна розбірна конструкція;
• прозорість (можна бачити процес заварювання);
• нижча ціна;
• може використовуватися для заварювання кави.

Ще одно перевага пресу : за допомогою поршня можна збивати молоко в міцну піну. Це зручно при приготуванні латте або капучіно.
В цілому, френч-прес підійде тим, хто любить економити час і цінує функціональність. А заварювальний чайник припаде до смаку любителям класичного чаювання.

Як вибрати френч-прес

У якісного френч-преса колба виконана з боросиликатного скла. Тоді місткість не репне із-за високої температури. Внутрішній має бути виконаний з якісної нержавіючої сталі. Це безпечний матеріал, який запобіжить попаданню в чай або каву сторонніх запахів і домішок.

Зовнішня знімна опора з ручкою може бути виконана із сталі або із спеціального пластика, що не нагрівається. Принципової різниці між цими матеріалами немає.

Кришка хорошого пресу щільно прилягає до місткості, щоб напій довше зберігав потрібну температуру.

Як вибрати класичний заварник

Головне, на що варто звернути увагу — матеріал. Найбільш поширені варіанти:

• Стекло. Скляний заварник має тонкі стінки. Тому аромат і смак напою розкривається не так добре, як в керамічному посуді. Такий варіант оптимальний для офісів або для швидкого чаювання.
• Кераміка. Зазвичай такі чайники мають товсті стінки. Це допомагає довше утримувати тепло, зберігаючи температуру напою. Кераміка — пористий матеріал. Пористий посуд з часом може накопичувати аромат заварюваних напоїв, тому бажано використати чайник тільки для обмеженої кількості чаїв. Щоб уникнути сильного змішення запахів.
• Фарфор. Це різновид кераміки. Тонкий, але при цьому міцний матеріал, який здатний витримувати дуже високі температури. Фарфор не такий пористий, як інші типи кераміки. Тому він здатний максимально розкрити аромат і смакові особливості чаю. Так що напій у фарфоровому заварнике виходить таким, яким має бути — зі своїм "рідним" природним смаком.

Також при купівлі стандартного заварника варто звернути увагу на його форму. Від неї також залежать смак і аромат чаю. Класичний чайник має округлі стінки — така форма сприяє кращому розкриттю напою.

Якщо заварник отримується для китайського чаю, варто звернути увагу на моделі з носиком в середині або в нижній частині. Це позитивно позначиться на смаку.

Не останню роль грає і об'єм місткості. Чаю потрібне місце для осідання — так він яскравіше проявить свої властивості. Тому бажано вибирати заварювальний чайник середнього або великого розміру.