Френч-прессы, заварники

Френч-пресс — разновидность заварника. Это емкость из прозрачного жаростойкого стекла. Впервые появился в Италии в начале 20 века. В нашем интернет-магазине можно купить не только френч-прессы, но также классические заварочные чайники из керамики и чайные наборы.

Френч-пресс или заварочный чайник?

В обычном заварнике, чтобы чаинки не попадали в чашку, используют отдельное ситечко. Последнее размещается непосредственно под крышкой или вдевается в носик чайника.

Во френч-прессе для этих целей применяется специальный фильтр-поршень. Поэтому процесс заваривания значительно упрощается и делается удобнее. Чай засыпают в емкость и накрывают крышкой с поднятым фильтром. По истечении нескольких минут фильтр опускают, чтобы прижать чаинки. И напиток можно разливать по чашкам.

В отличие от простого чайника, использовать пресс можно не только для приготовления чая, но и в роли кофейника. Никаких дополнительных приспособлений при этом не требуется. Это существенно проще и дешевле, чем приобретать кофе-машину или турку.

Таким образом, ключевые отличия френч-пресса следующие:

• удобная разборная конструкция;
• прозрачность (можно видеть процесс заваривания);
• более низкая цена;
• может использоваться для заваривания кофе.

Еще одно преимущество пресса: с помощью поршня можно взбивать молоко в крепкую пену. Это удобно при приготовлении латте или капучино.
В целом, френч-пресс подойдет тем, кто любит экономить время и ценит функциональность. А заварочный чайник придется по вкусу любителям классического чаепития.

<h2>Как выбрать френч-пресс</h2>

У качественного френч-пресса колба выполнена из боросиликатного стекла. Тогда емкость не треснет из-за высокой температуры. Внутренний должен быть выполнен из качественной нержавеющей стали. Это безопасный материал, который предотвратит попадание в чай или кофе посторонних запахов и примесей.

Внешняя съемная опора с ручкой может быть выполнена из стали или из специального ненагревающегося пластика. Принципиальной разницы между этими материалами нет.

Крышка хорошего пресса плотно прилегает к емкости, чтобы напиток дольше сохранял нужную температуру.

Как выбрать классический заварник

Главное, на что стоит обратить внимание, — материал. Наиболее распространенные варианты:

• Стекло. Стеклянный заварник имеет тонкие стенки. Поэтому аромат и вкус напитка раскрывается не так хорошо, как в керамической посуде. Такой вариант оптимален для офисов или для быстрого чаепития.
• Керамика. Обычно такие чайники обладают толстыми стенками. Это помогает дольше удерживать тепло, сохраняя температуру напитка. Керамика — пористый материал. Пористая посуда со временем может накапливать аромат завариваемых напитков, поэтому желательно использовать чайник только для ограниченного количества чаев. Чтобы избежать сильного смешения запахов.
• Фарфор. Это разновидность керамики. Тонкий, но при этом прочный материал, который способен выдерживать очень высокие температуры. Фарфор не такой пористый, как другие типы керамики. Поэтому он способен максимально раскрыть аромат и вкусовые особенности чая. Так что напиток в фарфоровом заварнике получается таким, каким должен быть — со своим "родным" естественным вкусом.

Также при покупке стандартного заварника стоит обратить внимание на его форму. От нее также зависят вкус и аромат чая. Классический чайник имеет округлые стенки — такая форма способствует лучшему раскрытию напитка.

Если заварник приобретается для китайского чая, стоит обратить внимание на модели с носиком в середине или в нижней части. Это положительно скажется на вкусе.

Не последнюю роль играет и объем емкости. Чаю необходимо место для оседания — так он ярче проявит свои свойства. Поэтому желательно выбирать заварочный чайник среднего или большого размера.