Блюда, тортівниці, менажніци

Блюда, тортовницы і менажницы — посуд для сервіровки столу і прикраси інтер'єру.

Типи блюд

Основні різновиди блюд.

• Класичне блюдо. Є плоским широким виробом круглої або овальної форми. Іноді — з трохи підведеними краями. Сучасні моделі також можуть бути квадратними, трикутними, прямокутними і т. д. Традиційні блюда роблять із скла або керамічних матеріалів (глини, фарфору і т. д.).
• Тортовница. Блюдо-підставка для торта. Виріб може бути на середній або маленькій ніжці. Тортовницы використовують не лише для тортів, але також для пирогів, тістечок і інших десертів. Деякі моделі йдуть в комплекті з куполом, який покликаний захистити десерт від негативних чинників довкілля.
• Менажница. Плоске блюдо, розділене за допомогою перегородок на дві або декілька осередків. Останні дозволяють покласти на блюдо відразу декілька різних типів їжі, уникаючи її змішування. Такий посуд нерідко використовується в ресторанах.

Усі типи блюд можуть мати різні розміри. Найбільш популярний і поширений варіант — 30-35 см

Як вибрати матеріал

Основні типу матеріалів :

• Стекло. Стандартний і бюджетний матеріал. Блюда можуть бути білими, прозорими або кольоровими. Поверхня глянсова. Звичайне скло крихке і не завжди переносить падіння. Є ризик помутніння з часом, якщо блюда прозоре. Також можлива поява подряпин. Тому такий посуд вимагає дбайливого відношення.
• Удароміцне скло. Таке скло отримують шляхом додавання до складу полімерів. В результаті матеріал стає багатошаровим і пластичнішим. Блюда переносять удари і падіння з невеликої висоти. Якщо виріб все ж розіб'ється, то не розлетиться на осколки, а просто розтріскається, зберігши цілісність корпусу. Це знижує ризик порізів і травм.
• Загартоване скло. Таке скло в процесі виробництва нагрівають до 650-700 °C, а потім різко охолоджують холодним повітряним потоком. Так матеріал стає стійкіший до механічних дій і температурних перепадів. Такі блюда можна ставити в морозильну камеру, розігрівати в мікрохвильовій печі і використати для подання гарячої їжі. Якщо такий посуд розбивається, то осколки мають тупі грані, а тому практично не можуть ранити шкіру. Єдине, осколки виходять дрібними.
• Кераміка. Матеріал отримують з різних типів глин і їх змішування з мінеральними добавками. Керамічний посуд пористий, тому вбирає запахи їжі і може зберігати їх впродовж довгого часу. Головне достоїнство керамічних виробів — безпека для здоров'я і екологічність.
• Доаменная кераміка. У основі складу можуть бути кварц, каолін, шамот або польовий шпат. Готовий посуд зазвичай покривають глазур'ю. Виріб виходить міцним, стійким до дії вологи, дрібнопористим і стійким до високих температур.
• Фарфор. Різновид кераміки. Ключовий елемент складу — каолін. Це відносно крихкий посуд, який проте може переносити удари і падіння з невеликої висоти. Пори дрібні, тому виріб не вбирає сторонні запахи. Поверхня гладка і злегка глянсова. Не дряпається.
• Zenix. Новий матеріал, який є сплавом глини і мінеральної сировини. Склад отримують при високих температурах, тому такі вироби виходять міцними і витримують сильні удари і падіння. В середньому, Zenix в три рази міцніше в порівнянні з фарфором. Поверхня таких блюд гладка і не пориста. Зовні невідмітна від поверхні стандартного фарфору. Посуду не страшні подряпини, агресивні миючі засоби, високі температури і температурні перепади. Підходить для посудомийних машин.
• Пластик. Найбільш бюджетний варіант. Використовується спеціальний харчовий пластик, який не робить негативного впливу на здоров'я і не виділяє шкідливих речовин.

Щоб швидше вибрати відповідне блюдо, рекомендуємо скористатися навігацією по каталогу.