Наборы посуды, купить которые можно, оформив заказ в интернет-магазине Mobile Planet, это комплекты кастрюль и других емкостей для приготовления пищи. Кастрюли обладают разными размерами и состоят из различных материалов.
Эмалированная сталь или нержавейка?
От материала емкости зависит скорость приготовления пищи и вкус будущего блюда. Поэтому материал является одним из главных параметров при выборе.
Особенности нержавеющей стали:
- долговечность (изделия могут служить до 60-70 лет);
- неподверженность коррозии;
- устойчивость к влаге, щелочам и кислотам;
- устойчивость к повышенным температурам и внезапным температурным перепадам (изделия можно безбоязненно помещать на плиту непосредственно сразу из холодильника);
- отсутствие посторонних запахов и вкусов (а значит — емкость не отразится на вкусе блюд);
- простота в уходе и хорошая переносимость агрессивных моющих средств;
- безопасность (не имеет широких пор и не подвержена растрескиванию, а значит не способствует размножению вредных бактерий);
- отсутствие царапин.
Емкости из нержавейки отлично проводят тепло и в течение долгого времени не остывают (во многом за счет гладкой и глянцевой поверхности). Однако из-за хорошей теплопроводности пища может подгорать, а также прилипать ко дну и стенкам.
По этой причине рекомендуется отдавать предпочтение емкостям с утолщенным дном — оно не даст пище подгорать, однако может существенно замедлить процесс нагревания. Также после приготовления пищи (особенно после кипячения) на внутренней поверхности емкости могут появиться разнородные пятна и прозрачные разводы, которые достаточно плохо выводятся.
Особенности эмалированной стали:
- устойчивость к коррозии (за счет слоя эмали, который покрывает сталь);
- быстрый нагрев; равномерное и плавное распределение температуры по всей площади емкости (по этой причине пища не подгорает);
- отсутствие запаха (также сама посуда не впитывает запахи);
- безопасность (отсутствуют поры и мелкие трещинки, не способствует появлению и размножению вредоносных микроорганизмов);
- неприхотливость в уходе (подходит для ручного мытья и для очищения в посудомоечной машине).
Кроме того, слой эмали препятствует непосредственному контакту продуктов с металлом. Однако эмалированные емкости не любят механических повреждений, в том числе сильных ударов и падений с большой высоты, поскольку эмаль может отколоться.
В месте такого повреждения вскоре появляется ржавчина. Также кастрюли из эмали не рекомендуется использовать на газовых плитах — на дне и на нижней части стенок может появиться копоть, которую сложно или практически нельзя убрать.
Эмаль нежелательно очищать с помощью мочалок из металла и других чистящих абразивных средств. В целом, нержавейка менее прихотлива по сравнению с эмалированной посудой.
Тем не менее емкости из хорошей нержавеющей стали и с утолщенным дном, как правило, стоят несколько дороже, чем эмалированные.
На что еще смотреть при выборе
Материал — важный, но не единственный параметр, который играет роль при выборе посуды.
Перед покупкой набора стоит обратить внимание на следующие параметры:
- количество емкостей в наборе (от 2 до 6);
- наличие крышки (иначе будет сложно подобрать подходящую);
- возможность использовать посудомоечную машину (в противном случае можно повредить поверхность).
В магазине представлены изделия разных брендов. Например, посуда от компаний Ringel, Kela и BergHOFF отличается стильным минималистичным дизайном. Компания Con Brio производит большое разнообразие изделий из нержавеющей стали, среди которых глубокие емкости, сотейники, ковши и другие типы посуды.
А бренд Infinity Ward выпускает эмалированные кастрюли с приятными рисунками и удобными ручками. Чтобы подробнее ознакомиться с тем или иным товаром, рекомендуем тщательно изучить его описание на соответствующей странице.
