Мультиварки, аэрогрили, мультипечи

Мультиварка, аэрогриль и мультипечь — устройства, которые помогают приготовить самые разные блюда и существенно облегчают быт. Все три похожи и обладают примерно идентичными принципами работы. Однако разница есть.

Мультиварка, аэрогриль и мультипечь: различия

Мультиварка — это электрическое устройство, которое готовит различные блюда в автоматическом режиме. Умная кастрюля с дополнительными функциями духовки. Мультиварка умеет варить и тушить, жарить и печь, готовить блюда на пару. Главное отличие — нагрев пищи осуществляется снизу.

Основные части, из которых состоит мультиварка:

• корпус из металла или пластика;
• нагревательный элемент или ТЭН (находится под корпусом);
• снимающаяся чаша (с антипригарным покрытием);
• крышка с отверстием для выхода пара.

Подобная конструкция позволяет сохранять оптимальный баланс температуры, давления и влажности.

Аэрогриль — прибор, который готовит пищу с помощью конвекции: циркулирующих воздушных потоков. Если мультиварку можно назвать кастрюлей, то аэрогриль — это умная печь, в которой пища прогревается равномерно и со всех сторон.

В конструкции аэрогриля есть два ключевых элемента: стеклянная чаша на специальной подставке и крышка. Внутри крышки находится нагревательный элемент и вентилятор. Продукты помещают в стеклянную чашу, накрывают крышкой. И крышка направляет потоки нагретого воздуха в чашу.

Мультипечь — тоже устройство, которое готовит блюда автоматически. Это также конвекционный прибор, который нагревает пищу за счет горячего воздуха, циркулирующего внутри. Получается что-то вроде модернизированной мультиварки, к которой добавили аэрогриль. Блюда равномерно прогреваются со всех сторон и могут готовиться без использования масла.

В итоге получается вкусная воздушная выпечка, сочные запеченные мясо или рыба, ароматный картофель-фри и т. д. Кстати, в ходе готовки пользователь сам регулирует температуру, которая может варьироваться от 60 до 200°C.

Характеристики

Все три устройства обладают схожими параметрами и характеристиками. Вот, на что следует смотреть в первую очередь:

• Объем чаши. Измеряется в литрах. Чем их больше, тем большее количество продуктов вместит устройство. Самые распространенные мультиварки, аэрогрили и мультипечи печи — на 4-5 литров. Этого объема хватает для большинства нужд. В том числе он подходит большим семьям. Однако есть компактные приборы с литражом менее 4 литров и крупные — вмещающие более 5 литров.
• Мощность. Чем мощнее техника, тем быстрее готовятся блюда. Также данный параметр оказывает влияние на качества пищи. Например, она может получаться более зажаристой. Наиболее распространенная и оптимальная для большинства потребителей мощность — 750-1000 Вт.
• Число программ. Продвинутые модели могут иметь около 50 программ приготовления пищи. Такие устройства готовят не только стандартные блюда, но также умеют делать йогурт, джем и т. д. Однако большая часть мультиварок и печей имеет около 15-20 программ. Чаще всего этого более чем достаточно.
• Антипригарное покрытие. Оно может быть тефлоновым или керамическим. Последнее считается более экологичным и безопасным. Оно устойчиво к царапинам, однако со временем быстро теряет антипригарные свойства. И покрывается трещинами от ударов и температурных перепадов. Тефлоновое покрытие более бюджетное. Однако оно легко царапается, а при температурах выше 260°С начинает выделять токсичные вещества. Есть модели без антипригарного покрытия.

Также стоит обратить внимание на управление. У большинства устройств оно кнопочное. Есть интерфейсы с поворотными переключателями, однако они встречаются реже всего. У продвинутых моделей управление сенсорное.

Мультиварки Redmond

Мультиварки этого бренда — это относительно бюджетная техника с большим набором полезных функций и стильным дизайном.
Ключевые особенности разных моделей:

• режим скороварки;
• большой выбор программ (готовка на пару, суп, тушение, холодец, варка, жарка и фритюр, тесто, приготовление круп и макарон, бобовые, детское питание;
• нестандартные программы “хлеб”, “пицца”, “томление” (с эффектом русской печи), “йогурт” и “десерты”;
• усоврешествованная программа “мультиповар” (более 20 вариантов ручных настроек);
• чаши с антипригарным покрытием из керамики;
• крепкие ручки из жаропрочного пластика;
• качественный ЖК-дисплей;
• удобное управление (чаще всего сенсорное).

Используя “Мультиповар”, можно использовать технологию sous-vide. В этом случае пища обрабатывается как бы под вакуумом: при низкой температуре и без кислорода. Такой способ позволяет сохранить естественную структуру продуктов и не дает им потерять витамины.

Блюда получаются сочными и ароматными. При таком методе готовки пищу помещают в особые герметичные и воздухонепроницаемые пакеты.
Многие модели оснащаются четырехуровневой системой защиты.

В них есть клапан регулировки давления, датчик температуры, температурный предохранитель и блокировка крышки.

Аэрогрили и мультипечи Philips

Техника Philips — это сочетание функциональности, практичности и продуманного дизайна.

Возможности и используемые технологии:

• усовершенствованная технология циркуляции воздуха Rapid Air;
• отсутствие неприятных запахов при жарке;
• простая очистка;
• хорошая вместительность чаш;
• высокая мощность;
• термоизолированный корпус;
• решетка для гриля и шашлыков и мультипечей;
• съемные части, которые можно мыть в посудомоечной машине;
• сенсорные дисплей с регулировкой времени и температуры.

Мультипечи и аэрогрили позволяют готовить жареные блюда, выпечку, изделия в панировке. Технология Rapid Air позволяет создать хрустящую корочку без использования масла или с добавлением его небольшого количества.

Особая конструкция мультипечей способствует более быстрой циркуляции нагретого воздуха и позволяет формировать оптимальные температурные режимы.

Встроенный таймер дает возможность настроить время приготовления.

При готовности блюда мультипечь или аэрогриль отключатся самостоятельно, а пользователь получит звуковое оповещение. Во многих печках есть регулятор нагрева, в котором можно предварительно задать необходимую температуру (до 200 градусов).

В комплекте может идти небольшая кулинарная книга с набором интересных рецептов.

Аэрогрили и мультипечи Tefal

В технике TEFAL используется технология Air pulse, которая тоже позволяет создавать аппетитные кулинарные изделия с корочкой, с малым количеством масла или вовсе без него. Технология более равномерно распределяет потоки воздуха.

В мультипечи можно готовить кексы, печенье и пирожные. А при использовании в печи и в аэрогриле программ, жарки, гриля и приготовления во фритюре, продукты теряют минимум питательных элементов, сохраняя свои полезные свойства.

Таймер регулируется на 30 минут. Диапазон рабочих температур в мультипечи находится в пределах 150-200°C.

Мультипечи DeLonghi

Это инструменты, комбинирующие функции мультиварки, аэрогриля, сковороды, духового шкафа и аэрофритюрницы.

Что можно приготовить:

• картофель фри;
• рыбные и мясные блюда гриль;
• супы, рагу, вариации соусов;
• торты и другие десерты;
• варенье, джем;
• пиццу;
• разные типы выпечки.

Во время готовки все компоненты тщательно аккуратно промешиваются съемной лопаткой. Это значительно экономит время и личные ресурсы.
В мультипечах используется технология SHS — особая система кругового воздушного нагрева.

Она позволяет более оптимально распределять температуру по поверхности чаши. Верхний ТЭН и вентилятор прогревают емкость сверху. Нижний ТЭН — снизу. Это не только делает блюда вкуснее, но и уменьшает время их приготовления.

Крышку, лопатку и чашу разрешается мыть в посудомоечной машине.

Мультиварки Moulinex

Мультиварки Moulinex — устройства среднего и бюджетного ценовых сегментов. Имеют стандартный набор функций. Производятся в Китае. Мультиварки вместительные. Средний объем чаш составляет 4-5 литров. Покрытие антипригарное. Ножки не скользят. Управление электронное. Есть таймер с отсрочкой до 24 часов.

В большинстве моделей — около 20 автоматических программ приготовления. Многие устройства имеют режим скороварки. Пользователь может приготовить йогурт, каши и супы, любое блюдо на пару, использовать функции варки, тушения и жарки.

Предусмотрена возможность выбирать температуру готовки. Есть функция поддержания заданной температуры в течение некоторого времени.

Мультиварки Rotex

Бюджетные модели со стандартным набором функций. Среднее число программ — 10-15. Есть возможность использовать скороварку.

Объемы чаши разные, однако самый популярный среди покупателей — 5 литров. Корпус прочный и выполнен из качественных материалов. Оснащен ножками, которые не дают устройству скользить. Внутренняя поверхность антипригарная.

Для удобства на корпусе предусмотрен дисплей. Однако управление преимущественно кнопочное. Наиболее распространенные программы: рис и каши, супы и борщ, мясо и холодец, тушение, приготовление блюд на пару.

Есть режим приготовления йогурта. В некоторых моделях есть функция выпечки, однако она поддерживает немного режимов. Внутренняя крышка и паровой клапан снимаются. Это позволяет более быстро очищать устройство.

Мультиварки ARITA

Еще один представитель бюджетного сегмента. Мультиварки обладают простым и незамысловатым дизайном, а также стандартным набором функций.

В большинстве моделей имеется тефлоновое антипригарное покрытие. Корпус оснащен дисплеем, который показывает текущую программу и температуру. Управление кнопочное.

Среди программ имеются разогрев блюд, приготовление на пару, каши и супы, плов и рис, тушение и выпечка. Устройства умеют поддерживать заданную температуру в течение некоторого времени. Также имеются таймеры автооотключения и отложенного старта.

Другие марки мультиварок, аэрогрилей и мультипечей

На сайте представлена продукция и других компаний производителей. Как отечественных, так и зарубежных. В их числе бюджетные марки Saturn, Astor и Delfa. Это надежная и практичная техника с небольшим количеством функций. Также к этой категории можно отнести компании Elenberg, Liberty, Holmer и другие бренды.

Как правило, подобная техника обладает оптимальным соотношением цены и качества. В ней нет лишних функций и предусмотрены исключительно базовые возможности.

У всех устройств качественные материалы, антипригарное покрытие, удобное управление и съемные элементы. Это делает пользование удобным, а приготовление — быстрым.

Ознакомиться со всеми производителями и возможностями их техники можно на нашем сайте. Удобная навигация по каталогу поможет быстро сориентироваться. Достаточно выбрать нужные фильтры в левой боковой панели.