Плиты

Плита — один из главных и самых используемых элементов кухни. Поэтому нужно инвестировать в нее грамотно. Есть множество типов плит. Далее — основные разновидности моделей и рекомендации по выбору.

Разновидности кухонных плит

Все кухонные плиты разделяют на три главные группы: газовые, электрические и комбинированные.
Также плиты выбирают по следующим критериям:

• Число конфорок. Их может быть две, три, четыре и даже пять. Однако четыре — самый распространенный вариант. Особенно среди газовых плит.
• Тип элементов нагрева. Они могут быть газовыми, электрическими или High-Light (стеклокерамические панели).
• Тип духовки. Электро- или газовая.
• Наличие электроподжига. Позволяет безопасно зажечь газовую конфорку. Без использования спички или зажигалки. Есть механический, автоматический и полуавтоматический типы.
• Функция конвекции в духовом шкафу. Обеспечивает циркуляцию воздуха. Это позволяет равномернее распределить воздействие высоких температур.
• Наличие гриля. Встроенная установка для приготовления блюд на углях.
• Управление. Наиболее удобное управление — сенсорное. Сенсорные элементы управления выглядят изящнее и легче моются. Кроме того, они могут иметь дополнительные полезные опции. Например, блокировку от детей.
• Материал. Так, эмаль является самым распространенным типом покрытия. Она жаропрочная и хорошо переносит механические повреждения. Более эффектно выглядит нержавеющая сталь. Однако в этом случае на поверхности будут хорошо видны отпечатки пальцев и капли воды. Стальное покрытие дороже эмалевого. Есть покрытия из стекла. Обычно это плиты премиум-сегмента, которые требуют особого ухода.

Прежде чем приступать к выбору, необходимо определиться, для чего и как часто плита будет использоваться. Для частой и каждодневной готовки оптимально приобретать многофункциональные модели. А для любителей поесть вне дома подойдет компактная недорогая плита на две-три конфорки.

Газовые плиты

Самый экономичный вариант. Для нагрева используется открытое пламя. Многие газовые плиты не только дешевле других типов, но и тратят меньше энергии. Газ дешевле электричества.

Пользоваться такой плитой просто. Настроек — минимум. А современные газовые конфорки включаются простым поворотом. У газовых плит бывают разные типы варочных панелей:

• эмалированные;
• из нержавеющей стали;
• стеклокерамические;
• из закаленного стекла.

Важно узнать характеристики духовки. Недорогие модели имеют только нижний нагрев. Если важная максимальная функциональность духового шкафа, стоит выбирать плиты с электродуховкой.

Главный минус газовой плиты — аварийность. Если установить ее неправильно, есть риск утечки газа. Время от времени устройство нужно чистить и проверять на исправность. Монтаж — только возле газопроводной трубы. Также такое устройство менее функционально, чем электрическая плита.

Однако и плюсы есть. Газовая плита нагревается быстрее. Пламя легко и удобно регулировать. Можно готовить даже в том случае, если отключат электричество.

Электрические плиты

Имеют ряд преимуществ:

• не требуют газопровода;
• безопасны для здоровья (практически не аварийны, не сжигают кислород при работе);
• имеют богатый функционал;
• равномерно прогревают блюда;
• позволяют использовать менее мощную вытяжку;
• более устойчивы к ржавчине;
• легко моются.

У многих моделей можно регулировать температурный режим. Благодаря электронному термостату электрическая духовка равномерно распределяет тепло по всей зоне приготовления. Этот эффект более выражен в моделях с конвекцией. Однако у электродуховок есть особенность — они дольше прогреваются.

При готовке на электрических конфорках обязательно использовать специальную посуду с толстым дном (особенно в случае индукционных и стеклокерамических моделей). Также для электроплиты необходима установка мощной розетки и кабеля, которые подходят для высокой нагрузки.

Индукционная варочная панель — отдельная разновидность электрической плиты. Вместо традиционных открытых нагревательных элементов эти панели состоят из магнитных катушек, которые находятся под гладкой стеклокерамической поверхностью. Плита нагревается только в том случае, если на варочной панели стоит ​​совместимая с индукцией металлическая посуда.

У индукционной плиты три главных преимущества. Высокий уровень безопасности, хорошая энергоэффективность (выше, чем у газовых и стандартных электрических плит), а также быстрый нагрев. Панель очень чувствительная к изменениям температуры, а потому позволяет более точно ее регулировать.

Минуса два: часто высокая цена и необходимость в особенной посуде.

Комбинированные модели

Данный подтип сочетает два предыдущих. Плита может работать как от газа, так и за счет электричества. У таких моделей могут сочетаться разные варочные поверхности и печи.

Типов варочных поверхностей три: электрические, газовые и газоэлектрические. В последнем случае рядом находятся газовые и электроконфорки. Например, две газовые, две электро. Материалы тоже разные: сталь нержавеющая, эмаль, стеклокерамика и т. д.

Духовка также может быть либо газовой, либо электрической. Вне зависимости от типа варочной поверхности. Так, например, представленная на сайте плита BEKO FSS52130DCRS имеет четыре газовые конфорки и электрический духовой шкаф.

Кому стоит присмотреться к комбинированной плите:

• Людям, которые хотят сэкономить электроэнергию, но при этом нуждаются в многофункциональной духовке. В этом случае подойдут газовые конфорки в сочетании с электродуховкой. Основная пища готовится на газу, который стоит гораздо меньше электроэнергии. А духовой шкаф обладает широким функционалом, но при этом применяется не так часто.
• Жителям районов, где случаются перебои в подаче газа и электроэнергии. Тогда оптимальным выбором является универсальная комбинированная панель — с газовыми и электроконфорками.
• Людям, которые пользуются газом из баллона и не имеют централизованной подачи газа. Главное — обеспечить качественное электроснабжение.

Для подключения комбинированной плиты достаточно розетки на 220 вольт. Однако уровень потребления энергии зависит от конкретной модели плиты.

Особенности конфорок

Во-первых, нужно обратить на число и размер/мощность конфорок. Наиболее распространенные варианты плит — четырех- и трехконфорочные. Объемы конфорок на одной панели могут совпадать. А могут быть разными и иметь различную мощность. Последний вариант универсальнее. И подходит для тех, кто часто и много готовит.

Самый часто встречающийся материал конфорки — чугун. Стандартные размеры — 145 см, 180 см и 220 см в диаметре.
Еще один распространенный тип — конфорки с трубчатым нагревателем. Такие типы быстрее нагревают посуду, однако важно смотреть на диаметр нагревательной трубки. Чем больше размер, тем меньше теплопередача.

Конфорки галогенным электрическим нагревом прогревают посуду практически мгновенно. Как правило, сверху находится стеклокерамическое покрытие. Такие плиты имеют более высокую стоимость.

Индукционные конфорки требуют специальной металлической посуды. Однако они более безопасны по сравнению с остальными типами. И отличаются большей эстетичностью. Нагрев происходит за счет возбуждения электронов посудного дна.

Какую духовку выбрать

Большинство духовок электрические. Они универсальны и могут устанавливаться практически на любой кухне. В то время как газовая печь требует подачи природного газа, что есть не во всех домах.

Электрическая духовка позволяет точнее регулировать температуру и более равномерно распределяет тепло по всей зоне приготовления. Однако процесс нагрева длится дольше. Среди газовых духовых шкафов выбор меньше. Однако у них есть несколько преимуществ:

• Во-первых, более низкие эксплуатационные расходы. Это плюс для тех, кто часто готовит в духовке.
• Во-вторых, газовые печи быстрее нагреваются и охлаждаются.
• В-третьих, влажность воздуха внутри газовой духовки также выше. Даже если блюдо передержать, оно будет не таким сухим, как в случае с электропечью. Однако регулировать температуру сложнее. А распределение тепла менее равномерно. Тем не менее эта проблема решается наличием конвекции.

Дополнительные критерии выбора — размер и мощность духового шкафа. Эти параметры зависят от производителя. Наиболее широкий выбор — у немецких производителей. Например, Bosch.

Если в доме часто готовят, стоит обратить внимание на двухкамерных духовки. Они могут быть как с одной дверцей, так и с двумя. Температура и режим в таких камерах устанавливаются отдельно и не зависят друг от друга.

Плиты BOSCH

Немецкий производитель Bosch — синоним технологий и инноваций. Один из ведущих брендов бытовой техники. Продукты марки славятся функциональностью, повышенной безопасностью и простым управлением.

По утверждениям самой компании, их плиты изготавливаются из «наиболее стабильных» материалов и проходят множество стресс-тестов. Большинство моделей электрические. Дорогие варианты имеют сенсорные панели управления и функцию самоотключения.

Плиты BEKO

Популярный турецкий производитель. Относится к среднему ценовому сегменту. Одна из ключевых особенностей кухонных плит BEKO — разнообразие внешнего вида и большой набор функций.

Есть как электрические, так и газовые модели. Последние часто оборудованы системой газ-контроля и электроподжигом. Многие плиты BEKO относятся к комбинированному типу. Чаще всего — с газовыми конфорками и электрической плитой. Например, к таким моделям можно отнести плиты BEKO FSM52335DXDS, FSE52130DX и FSM 62320 DWS.

Плиты Cezaris

Cezaris — белорусская компания, которая специализируется на производстве газовых плит. Относится к бюджетному сегменту.
Техника компании может работать как на природном, так и на сжиженном газе. Большинство моделей имеют функцию контроля газа электрический поджиг конфорок.

Экземпляры подороже дополнительно могут иметь вертел и гриль внутри духовки. Например, как плита Cezaris ЭПНД 1000-01. Это типичный представитель продукции. ЭПНД 1000-01 имеет полностью электрическая и имеет поверхность и эмалированной стали.

Большинство плит имеют четыре конфорки. Почти все модели оснащены защитной металлической крышкой, которая предохраняет варочную панель от брызг загрязнений. Другой представитель продукции — газовая плита ПГ 3100-13 с электроподжигом. Духовка тоже газовая.

Плиты Gefest

Еще одна белорусская торговая марка. Большинство плит относится к бюджетному сегменту. И нагревают пищу с помощью газа. Однако есть электрические и комбинированные модели.

В качестве материалов используются эмаль, нержавеющая сталь и стекло. Как для газовых, так и для электрических плит.
У продукции преимущественно механическое управление. Если плита газовая, конфорка зажигается автоматически. С помощью кнопки и при повороте переключателя. У плит может быть встроенный таймер (аналоговый или сенсорный).

Глубина и ширина продукции варьируется от 50 до 60 см. Обычная высота — 85 см. Многие плиты имеют защитные щитки из стекла и металла. Например, модели 1200-С6 K33 и ПГ 5100-02 0187.

Плиты Hansa

Относительно молодой немецкий бренд, появившийся в 1999 году. Продукция отличается минималистичным и незамысловатым дизайном. Типы плит самые разные: от стандартных газовых до индукционных.

У многих покупателей популярны модели FCGX 53091 и FCCWS 580977. Они в корне различны и являются яркими представителями продукции компании.

Плита FCGX 53091 — это газовая плита с механическим типом управления. Имеет покрытие из эмали и четыре конфорки, находящиеся по чугунной решеткой. У конфорок разная мощность. Это одна из наиболее бюджетных моделей марки.

Плита FCCWS 580977 — электрическая с эффектным стеклокерамическим покрытием. Есть встроенный электрогриль. Эта модель дороже.

Есть у марки и комбинированные плиты. Например, модель FCGX 621009 из стали нержавеющего типа. Здесь газовые конфорки сочетаются с электрическим духовым шкафом.

Плиты Zanussi

Итальянский производитель бытовой техники. Выпускает самые разные плиты: электро, газовые, комбинированные. Так, модель ZCM 9540 G1W оснащена двумя электрическими и двумя газовыми конфорками. Духовка электрическая.

Более бюджетная плита ZCG 9210 M 1 W — полностью газовая. А модель ZCV 9553 G1W — электрическая. Кстати, у последней — стеклокерамическая она нагрева. Такие модели более дорогие.

Почти все духовые шкафы Zanussi оснащены инфракрасными тепловыми излучателями. Это дает возможность получить красивую румяную прожарку. Еще одна особенность марки — повышенное внимание к экономии энергии. Почти все модели плит достаточно энергоэффективны. Вне зависимости от типа.

Другие производители

Другие популярные производители кухонных плит:

• узбекская компания Artel;
• турецкая фирма Canrey;
• шведский производитель Electrolux (один из лидеров отрасли);
• словенская компания Gorenje;
• итальянская марка Hotpoint-Ariston (Indesit);
• немецкий производитель Kaiser.

Эти компании производят плиты самых разных конфигураций и ценовых сегментов. Они также представлены в интернет-магазине MobilePlanet по одним из лучших цен в Украине.